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Categoria: Secondi

Torta salata ripiena di zucca e nocciole Savory – Savory Tart with pumpkin and hazelnut

Una torta salata Vegan che piacerà anche ai bambini! Gli ingredienti si sposano benissimo tra loro dando vita ad un piatto equilibrato, sano e gustoso.

Torta al cavolfiore – Cauliflower Cake

Una torta salata diversa dal solito in quanto senza pasta sfoglia o brisée. Io ho messo la cipolla solo sulla superficie ma, per una versione ancora più saporita, potete usarla anche dentro l’impasto una volta che l’avrete fatta rosolare con dell’olio. Per altre idee su torte salate Veg visita anche il sito di Cristina  http://www.goodfoodlab.it/crostata-salata-di-verdure-autunnali-con-brisee-ai-ceci/

Waffles di patate con uovo in camicia – Potato waffles with poached egg

Ecco la versione salata dei famosi Waffles. Potete gustarli da soli o accompagnati da un uovo in camicia o con un’insalatina e del formaggio cremoso.

Torta salata con ricotta e spinaci – Savory tart with ricotta and spinach

Ricotta e spinaci: il classico ripieno per una torta salata. A renderla speciale sarà questa decorazione a intreccio. Provatela e stupirete i vostri ospiti!

Burger di melanzane – Eggplant burgers

Servito su un letto d'insalata o gustato tra due fette di formaggio dentro del pane casareccio, questo burger di melanzane non vi deluderà! Non contiene uova nè legumi; potete raddoppiare la dose e una volta formati i burger, potrete congelarli.

Crostata con melanzane, pomodorini e feta – Savory tart with eggplant, cherry tomatoes and festa cheese

Una crostata che si presta a diverse varianti. Si prepara in pochissimo tempo e gli ingredienti vanno messi tutti a crudo.

Polpettone di ricotta e spinaci – Vegetarian Meatloaf

Un polpettone che non deluderà i vostri ospiti. Potete preparalo in anticipo e scaldarlo a microonde al momento di servirlo. Per ottenere l'effetto bianco,  usate solo pane bianco raffermo.

Insalata greca – Greek salad

Fresca, colorata e perfettamente equilibrata, l'insalata greca è perfetta sia come piatto unico che come contorno o antipasto. Potete servirla con dei crostini o accompagnarla con il Tzatziki.