Foodosophy

Categoria: Secondi

Mini Quiche zucca, radicchio, provola affumicata e noci – Mini Quiche with pumpkin, radicchio, provola cheese and walnuts

Questi sfiziosi tortini sono adatti sia come antipasto che come secondo accompagnato da una ricca insalata. Se non avete tempo o voglia di fare la brisée, potete usere la pasta sfoglia già pronta.

Camembert con miele, rosmarino e noci – Baked Camembert with honey, rosemary and walnuts

Dovete improvvisare una cena all’ultimo minuto? Questa ricetta fa al caso vostro. Si prepara in pochissimo tempo. Potete cuocere il Camembert sia in forno che in padella.  Servite con della verdura fresca e del pane ben tostato.

Torta salata con scarola, olive nere e capperi – Savory tart with escarole, black olive and capers

Una torta salata che ricorda il sud Italia: scarola, olive nere, pinoli e capperi. La brisée potete farla sia nella versione classica che vegana.

Torta salata con patate, funghi e scamorza affumicata – Savory tart with potatoes, mushrooms and scamorza cheese

Un piatto unico, dove si sente il profumo della montagna. Per stupire i vostri ospiti, provate questa decorazione!

Plumcake salato con pere, timo e formaggio di capra – Savory Plumcake with pears, thyme and goat cheese

Formaggio e pere.... un grande classico per questo plumcake salato. Se desiderate una nota croccante... aggiungete delle noci!

Crostini di polenta con salsa al gorgonzola – Crispy Polenta with blue cheese sauce

Un’idea per un finger food tra amici o un secondo in famiglia. Se volete una versione ancora più golosa, provate a friggere i bastoncini di polenta...

Torta salata ripiena di zucca e nocciole Savory – Savory Tart with pumpkin and hazelnut

Una torta salata Vegan che piacerà anche ai bambini! Gli ingredienti si sposano benissimo tra loro dando vita ad un piatto equilibrato, sano e gustoso.

Torta al cavolfiore – Cauliflower Cake

Una torta salata diversa dal solito in quanto senza pasta sfoglia o brisée. Io ho messo la cipolla solo sulla superficie ma, per una versione ancora più saporita, potete usarla anche dentro l’impasto una volta che l’avrete fatta rosolare con dell’olio. Per altre idee su torte salate Veg visita anche il sito di Cristina  http://www.goodfoodlab.it/crostata-salata-di-verdure-autunnali-con-brisee-ai-ceci/

Waffles di patate con uovo in camicia – Potato waffles with poached egg

Ecco la versione salata dei famosi Waffles. Potete gustarli da soli o accompagnati da un uovo in camicia o con un’insalatina e del formaggio cremoso.