Foodosophy

Categoria: Secondi

Falafel di carote Vegan – Vegan Carrot Falafel

Pronti in pochissimo tempo. Si impasta tutto a crudo e poi via in forno! Da quando li ho scoperti qui li propongo molto spesso per cena.

Torta salata di patate e pesto – Savory Cake with potato and pesto

Quando ho visto la torta salata di Simona del blog tavolartegusto, è stato amore a prima vista! Questa è la ricetta della pasta matta, un impasto base molto elastico e versatile: potete scegliere qualsiasi tipo di ripieno. Mantiene perfettamente la cottura così potete sbizzarrirvi con le decorazioni!

Mini Burger di lenticchie e curry – Lentil Curry Burger

Ecco un’ottima idea per cena. Questi burgers sono a basso contenuto calorico, ricchi in proteine, sono inoltre vegan e gluten free.... insomma perfetti per tutti! Io li ho cotti in forno ma potete optare anche per una cottura in padella.

Muffins ai piselli e Parmigiano – Pea and Parmesan Muffins

Questi gustosi muffin sono perfetti per la vostra pausa pranzo in ufficio o per la merenda dei vostri bimbi. Farcito con piselli e parmigiano sono facili da adattare. Puoi usare la stessa ricetta base per personalizzare i muffin secondo i tuoi gusti.

Plumcake salato alla zucca e noci – Savory plumcake with pumpkin and walnuts

Di solito preparo plumcake o muffin salati la domenica perché sono perfetti come merenda per la scuola. Le mie figlie li amano quindi mi piace provare sempre sapori diversi! Li faccio in anticipo e li tengo in un contenitore ermetico per tutta la settimana.

Focaccia integrale alla Zucca con Olive taggiasche e Rosmarino- Pumpkin Focaccia Bread with Black Olives and Rosemary

La zucca è un ortaggio molto versatile che si presta ad essere il protagonista di tanti piatti sia dolci che salati. Questa Focaccia integrale alla zucca è molto semplice da realizzare. Potete usare solo una ciotola. Richiede però molto tempo di lievitazione quindi organizzatevi al mattino se volete gustarla per cena!

Tian di pane, verdure e formaggio – Vegetable Tian with bread and cheese

 Il Tian è un piatto provenzale a base di verdure, che prende il nome dal recipiente di terracotta in cui veniva originariamente cotto. Fresche verdure estive ed erbe aromatiche si alternano a fette di pane e formaggio. ... Un ottimo modo per includere le verdure nei vostri pasti.

 

 

 

 

Rotolo salato – Stuffed Bread Roll

Un modo goloso di arricchire il pane con verdure grigliate, formaggio e prosciutto vegetale da servire come sfizioso aperitivo o antipasto. Ideale anche per buffet, brunch o picnic.

Ciambella Salata – Savory Bundt Cake

Qualsiasi cosa abbiate in frigorifero sarà perfetta come ripieno per questa ciambella rustica. Io ho scelto di mettere le olive, i pomodori secchi, il pesto e del formaggio.

Insalata di patate, uova e capperi – Potato and Egg salad

Un piatto che faccio spesso in estate anche con la variante dei fagiolini lessi. Potete preparalo in anticipo e conservarlo in frigorifero.