Foodosophy

Categoria: Dessert

Torta all’acqua al cioccolato – Water Chocolate Cake

Una torta Vegan, senza burro, latte, uova, con poco zucchero. Fatta con pochi e semplici ingredienti che avrete sicuramente già in casa! Si sposa perfettamente con delle belle fragole fresche... provare per credere!

Granola veloce – Easy and Quick Homemade Granola

Commercializzata per la prima volta negli Stati Uniti intorno al 1863, questo mix è diventato popolare negli anni ‘60 quando il movimento hippie, sostenitore di  uno stile di vita sano e in sintonia con la natura, ne favorì il consumo e la diffusione.
La granola deve contenere 4 tipi di ingredienti: cereali ( generalmente avena), frutta secca ( mandorle, noci pecan, nocciole) frutta disidratata e semi ( mirtilli rossi, uvetta, cocco) e una parte liquida composta da olio e miele o sciroppo d’acero. La composizione è libera ma la quantità di cereali deve essere maggiore per evitare che diventi troppo calorica. Come usarla? Io la sgranocchio anche da sola... ma è perfetta con yogurt bianco, o chefir o latte vegetale.

Torta di nocciole e mirtilli – Hazelnut and Blueberry Cake

Ho scelto questa torta dal libro “Dolci naturali” di Amber Rose  per festeggiare il mio compleanno! Elegante ma molto semplice da fare e si assembla in pochi minuti. I sapori si sposano perfettamente e il tocco finale delle viole conferisce alla torta un aspetto ancora più invitante!

Cheesecake al caffè con crumble di nocciole – Coffee Hazelnut Cheesecake

Quando ho visto questa ricetta su Sale&Pepe ha subito attirato la mia attenzione! Prima di tutto perché si trattava di una cheesecake... in secondo luogo perché leggendo gli ingredienti già potevo immaginare consistenze e sapori. Quando poi l’ho assaggiata... è stato amore al primo morso! L’ho provata varie volte e ho aggiustato la ricetta assecondando il mio gusto personale:)

Plumcake integrale allo yogurt greco – Greek Yogurt Wholemeal Plumcake

Durante la quarantena, mia sorella Luisa, come tantissimi di voi, si è dedicata alla cucina.  Provando qualche mia ricetta, mi ha fatto notare che nel mio blog non ci sono preparazioni basiche. Mancano i fondamentali insomma... ho dato per scontato che a nessuno interessa una semplice torta margherita o un pan di spagna ! Allora ho deciso di rimediare iniziando da un semplicissimo pkumcake allo yogurt !Un must per la colazione ... Voi avete qualche suggerimento da darmi per il blog? Cosa vi piacerebbe trovare?

Biscotti a spirale con marmellata di fragole e cannella – Cookies with strawberry jam and cinnamon

Le ricette di biscotti non sono mai abbastanza per me! Così vi invito a provare anche questi semplici ma eleganti biscotti con marmellata di fragole e cannella. Ovviamente funziona con qualsiasi tipo di marmellata.... ma, a mio avviso, fragole e cannella è il massimo.

Torta di albumi e cacao – Egg White Chocolate Cake

 

Una torta semplice, con pochi grassi, perfetta per smaltire gli albumi avanzati dalla preparazione di alcune ricette. Data la sua semplicità ...come possiamo renderla più accattivante? Con una spolverata di zucchero a velo... of course! Se non avete stencil graziosi... usate un centrino! Questo che vedete l’ha fatto mia mamma all’uncinetto. 🥰

Dessert di fragole nel bicchiere – Strawberry Dessert in a glass

Maggio e Giugno ci regalano un sacco di fragole succose e dolci! Questo è il momento giusto per gustarle in tutta la loro bontà! Vi propongo un dessert al cucchiaio, senza cottura, veloce e scenografico!  Direi che è un ottimo dolce da proporre quando potrete finalmente ospitare  i vostri amici.

Torta di mele rustica – Rustic Apple Cake

Buona festa della mamma! Che dolce avete preparato per l’occasione?  Io non ho resistito a provare l’ennesima torta di mele. Questa volta ho ottenuto LA TORTA DI MELE DEI MIEI SOGNI ! senza burro, zuccherata al punto giusto, con le mele che non affondano e dalla texture rustica...

Cookies con Cioccolato Bianco e mirtilli rossi – Cranberry Oat White Chocolate Cookies

Ecco un’altra  variante dei famosi biscotti americani. Ricetta interessante trovata sempre nel bellissimo libro “California Bakery” e leggermente modificata. Se vi piace l’idea di fare colazione con i biscotti... dovete provarli