Foodosophy

Categoria: Dessert

Kladdkaka

Il Kladdkaka è un dolce originario della Svezia, dalla consistenza croccante sui bordi e morbida e un po’ appiccicosa al centro ( Il nome tradotto significa proprio “dolce appiccicoso”) . Ci sono diverse versioni. Io preferisco aggiungere del caffè per esaltare il cioccolato e diminuisco le dosi di zucchero perché ormai lo sapete che mi piacciono i dolci poco dolci :)

Cinnamon Rolls (ricetta veloce)

Sono simili ai cinnamon rolls ma non hanno bisogno di lievitazione e non hanno neanche la glassa! Sono simili a dei biscotti ma sono morbidi....  Sono dei vortici di dolcezza, una pausa golosa al profumo di cannella! Un buon modo per iniziare la giornata...

Torta alle carote con cioccolato bianco – Carrot Cake

Lo so....   ci sono innumerevoli ricette di torte di carote in internet... ed è davvero difficile sceglierne una! Ma se vi dicessi che questa è speciale? Umida e densa ma allo stesso tempo leggera e ricca di sapori. Senza farina e senza lievito. Spero vi piaccia tanto quanto piace a me :)

Oreo Cheesecake (senza cottura)

Senza cottura, facile da fare e piace proprio a tutti!

Cosa chiedere di più ad una torta? Perfetta per compleanni, party o altre ricorrenze.

In America e a Dubai la mangiavo nelle Cheesecake’s Factory. Ma è qui grazie a Simona di Tavolartegusto che ho scoperto la ricetta!

 

Japanese Pancake

 Hanno bisogno di presentazioni?? Spopolano nel web come tempo fa spopolava la Japanese Cheesecake. Vi dico subito che non sono veloci da fare come i classici pancakes... ma il risultato finale vi ripagherà!

Plumcake con canditi – Plumcake with candied fruit

Canditi... o li ami o li odi. Non ci sono vie di mezzo. Da bambina, nel panettone, li toglievo uno ad uno... non li potevo neanche vedere! Poi, per fortuna, col tempo si cambia:) e oggi riesco ad apprezzare questo plumcake ai canditi!

 

 

 

Plumcake al cioccolato – Chocolate Plumcake

Soffice, umido e goloso: questo plumcake ha tutti gli ingredienti per cominciare bene la giornata!

Fondant al cioccolato – Fondant au Chocolat

Uno dei pilastri della cucina francese! Una leggera crosticina in superficie racchiude un cuore morbido e umido. Se utilizzate l’amido di mais diventa pure gluten - free. Servitela accompagnata con delle fragole fresche o con della panna montata.

Torta alla ricotta gluten free – Gluten Free Ricotta Cake

Una torta gluten free che piacerà a tutti! Cremosa tanto da ricordare un dolce al cucchiaio...  L’autrice di questo capolavoro è Simona e da quando l’ho vista sul suo blog l’ho rifatta più volte!

Torta di carote, cioccolato bianco e cocco – Carrot, coconut and chocolate cake

No, non è la solita torta alle carote... Questa è una torta di carote, cocco e cioccolato bianco! Morbida, umida e sufficientemente golosa:) Potete provare ad utilizzare anche altri tipi di cioccolato: il risultato non vi deluderà!