Foodosophy

Categoria: Dessert

Crostata Vegan Integrale- Wholemeal Vegan Jam Tart

Con pochi e semplici ingredienti otterrete una crostata buona e sana. Usate la vostra marmellata preferita: la mia è frutti di bosco oppure mirtilli, rigorosamente senza zucchero e biologica!

Muffin integrale allo yogurt – Wholemeal Yogurt Muffin

Questa variante “light” dei famosi dolcetti americani non vi deluderà! Per un risultato perfetto, abbiate cura di avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente prima di iniziare. Potete sostituire lo zucchero col miele o con lo zucchero di cocco.

Quadrotti al limone e cocco – Lemon and Coconut Square

Questa fantastica ricetta l'ho trovata sul blog di Cristina . Vi consiglio davvero di provarla: sarete conquistati al primo morso... perfetta per l'estate diventa ancora più golosa se la accompagnate con delle fragole o frutti di bosco e magari della panna!

Sorbetto al limone – Lemon Sorbet

Ora che è arrivato il caldo, i dessert ideali sono quelli veloci, senza cottura e freschi..... questo sorbetto mi sembra il candidato ideale :  solo 3 ingredienti, vegan,  niente gelatiera e green in quanto potete utilizzare gli stessi limoni come contenitore per servire il sorbetto! Io ho usato i limoni delle mie piante... un profumo e un sapore difficile da descrivere!

Ciambella gluten free alla ricotta – Gluten free Bundt Cake

Ho preso spunto da Cucina Naturale per questa ciambella gluten free. La ricetta prevedeva la tapioca ma ho provato a fare un mix tra farina di riso e di mais e il risultato è stato più che ottimo! Perfetta per la colazione di intolleranti e non..

Plumcake tre colori allo yogurt – Three Colors Yogurt Plumcake

Cioccolato - Caffè - Vaniglia 3 ingredienti che si sposano perfettamente per regalarci una colazione TOP!  Quando l’ho visto sul blog di Sara è stato amore a prima vista. Mi ero ripromessa di farlo quanto prima e  l’ho fatto addirittura tre volte... apportando delle varianti Se seguite tutti i passaggi vi assicuro un risultato da WOW! Prima di iniziare, dovete avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Il riposo in frigorifero è essenziale: l’impasto si indurisce e i tre colori evitano di mescolarsi.

Torta all’acqua al cioccolato – Water Chocolate Cake

Una torta Vegan, senza burro, latte, uova, con poco zucchero. Fatta con pochi e semplici ingredienti che avrete sicuramente già in casa! Si sposa perfettamente con delle belle fragole fresche... provare per credere!

Granola veloce – Easy and Quick Homemade Granola

Commercializzata per la prima volta negli Stati Uniti intorno al 1863, questo mix è diventato popolare negli anni ‘60 quando il movimento hippie, sostenitore di  uno stile di vita sano e in sintonia con la natura, ne favorì il consumo e la diffusione.
La granola deve contenere 4 tipi di ingredienti: cereali ( generalmente avena), frutta secca ( mandorle, noci pecan, nocciole) frutta disidratata e semi ( mirtilli rossi, uvetta, cocco) e una parte liquida composta da olio e miele o sciroppo d’acero. La composizione è libera ma la quantità di cereali deve essere maggiore per evitare che diventi troppo calorica. Come usarla? Io la sgranocchio anche da sola... ma è perfetta con yogurt bianco, o chefir o latte vegetale.

Torta di nocciole e mirtilli – Hazelnut and Blueberry Cake

Ho scelto questa torta dal libro “Dolci naturali” di Amber Rose  per festeggiare il mio compleanno! Elegante ma molto semplice da fare e si assembla in pochi minuti. I sapori si sposano perfettamente e il tocco finale delle viole conferisce alla torta un aspetto ancora più invitante!

Cheesecake al caffè con crumble di nocciole – Coffee Hazelnut Cheesecake

Quando ho visto questa ricetta su Sale&Pepe ha subito attirato la mia attenzione! Prima di tutto perché si trattava di una cheesecake... in secondo luogo perché leggendo gli ingredienti già potevo immaginare consistenze e sapori. Quando poi l’ho assaggiata... è stato amore al primo morso! L’ho provata varie volte e ho aggiustato la ricetta assecondando il mio gusto personale:)