Foodosophy

Categoria: Dessert

Creme Brûlée al rosmarino e cardamomo – Rosemary Creme Brûlée and Cardamom

Questa crema è fantastica fredda, con una leggera spolverizzata di cannella, oppure accompagnata con un po’ di composta o frutta cotta.

Muffin con la marmellata nell’impasto – Muffin with Orange Jam

Oggi vi lascio una ricetta “furba”, di quelle che vi farà dire.... perché non ci ho pensato prima?!
Questi Muffins hanno la marmella di arance nell’impasto! Io ho utilizzato una marmellata bio, senza zucchero e con pezzetti di scorza. Se usate la classica marmellata, potete ridurre di 30 g. lo zucchero. Provateli anche con la marmellata di limoni! Questo impasto è molto versatile: potete scegliere di fare una torta, dei Muffins o un Plumcake.

Zuppa inglese con Pandistelle – Custard and Cookies Trifle

Una zuppa inglese... a modo mio! Un dessert veloce e dal successo assicurato! Se non avete voglia di fare la crema pasticcera, potete optare per un budino alla vaniglia!

Rose del deserto ( biscotti con Cornflakes e gocce di cioccolato) – Cornflake Cookies

Sul web esistono tantissime ricette di questi biscotti con tantissime varianti! Questa mi è stata passata da una mamma e l’ho subito testata :) Se volete rendere ancora più croccanti questi biscotti, potrete aggiungere trenta grammi di cornflakes sbriciolati nell’impasto.

Mini Croissant con mele, nocciole e marmellata di arance – Mini Croissant with apple, Hazelnut and Orange Jam

Semplici e veloci da fare. Non hanno zucchero! Ho scelto una marmellata senza zucchero e condito le mele solo con cannella e qualche goccia di limone.

Dulce de Leche Cheesecake

Come si rende ancora più delizioso il cheesecake? Aggiungendo del dulce de leche! È così cremoso e perfetto che tutti lo ameranno. Per una riuscita perfetta con una superficie liscia senza screpolature, vi consiglio la cottura in forno a bagnomaria.

Muffin allo Yogurt con le Mele – Apple Yogurt Muffin

Iniziate la giornata con questi Muffin allo Yogurt e Mela! I muffin possono essere un'ottima scelta per la colazione e se sono anche sani ... tanto meglio! Questi sono senza burro, pieni di pezzetti di mela e con poco zucchero!

Torta integrale con miele e clementine – Clementine, Honey Cake

Non mi piacciono affatto gli agrumi ... ma amo il loro profumo e adoro usarli nelle torte! Ho deciso di mantenere questa ricetta sana ... Farina integrale, miele e succo di clementine. Senza burro e senza zucchero raffinato ... il risultato di questo esperimento è un dolce deliziosamente profumato, perfetto per questo periodo dell'anno, da gustare con il tè pomeridiano.

Ciambella al Kamut con cocco e cioccolato bianco – Coconut and white chocolate Ciambella

Un dolce da colazione, molto digeribile grazie alla presenza della farina di Kamut. Se volete una versione ancora più light, potete togliere il cioccolato bianco.

Biscotti Anzac – Anzac Cookies

Sono dei biscotti tradizionali australiani che hanno avuto la loro origine nella prima guerra mondiale. La leggenda narra che mogli e madri li spedissero ai loro soldati nell'ANZAC - il corpo dell'esercito australiano e neozelandese - perché, senza uova e abbastanza resistenti, si rivelarono perfetti per lunghi viaggi. La mia versione prevede anche dei mirtilli secchi nell’impasto ma potete tranquillamente ometterli. Al posto del golden syrup ho utilizzato il miele.