Foodosophy

Categoria: Contorni

Insalata di Rucola, Melograno, Feta e Noci Pecan – Pomegranate, Arugula Salad with Feta and Pecans

Ho preparato questa  fresca proposta: rucola, feta, melograno e noci Pecan ... gusti e consistenze diverse per stupirvi al primo assaggio! il melograno fornisce una buona dose di fibre, vitamina C e antiossidanti e dona un bel colore rosso alla tua tavola.

Insalata di Zucca al forno con Valeriana e Nocciole – Roasted Pumpkin salad with Valeriana and Hazelnut

Questa è un'ottima ricetta salutare per l'autunno da assemblare rapidamente, un piatto che potete concedervi a pranzo o cena. Per condirla, ho usato un sale speziato all’arancia: un contrasto di sapori incredibile!

Insalata di radicchio, gorgonzola e noci – Radicchio Salad with Gorgonzola and Walnut

Voi mangiate le insalate solo in estate? A dispetto di quanto crediamo, le insalate sono gustosissime anche in questo periodo dell’anno!! E’ solo questione di ingredienti: se usate ortaggi di stagione, i vostri piatti saranno più salutari e gustosi

Patate al forno (con la buccia) – Roasted Potatoes (with skin)

Questa ricetta infallibile assicurerà anche ai principianti di ottenere patate croccanti all'esterno e soffici all'interno! Per renderle ancora più buone... le ho accompagnate con della salsa Cheddar. 

 

Insalata siciliana – Sicilian Salad

Mi ricordo ancora la prima volta che l’ho mangiata! Me l’ha proposta la mia amica di origini siciliane, Emanuela, per una cena a casa sua. Rimasi perplessa per l’accostamento insolito... ma è bastato un solo boccone per conquistarmi. E dopo più di 15 anni.... rigorosamente in inverno, ancora la preparo!

Insalata di cetrioli e ravanelli con salsa allo Yogurt – Cucumber and Radish Salad with Yogurt dressing

Una fresca insalata è il piatto ideale per rinfrescare le calde giornate estive!

Insalata greca – Greek salad

Fresca, colorata e perfettamente equilibrata, l'insalata greca è perfetta sia come piatto unico che come contorno o antipasto. Potete servirla con dei crostini o accompagnarla con il Tzatziki.

Insalata di radicchio, pere, scaglie di parmigiano e noci

Chicory salad with pears, parmesan cheese and walnuts